第一周食谱

我们每一餐都秉持幼儿膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。

星期一

早点：鲜奶、骨钙牛奶味夹心饼干

午餐：大米饭、红烧仔排、韭菜绿豆芽、包菜汤

午点：茶干、香蕉

星期二

早点：鲜牛奶、华夫饼

午餐：高粱大米饭、彩椒炒牛柳、胡萝卜炒笋瓜、紫菜虾皮汤

午点：芝麻汤圆、哈密瓜

星期三

早点：鲜奶、优冠饼干

午餐：小米大米饭、银鱼蒸蛋、西红柿炒瓠子、平菇榨菜汤

午点：提子发糕、春见

星期四

早点：鲜牛奶、奥利奥饼干

午餐：玉米渣大米饭、珍珠肉丸、黄瓜炒腐竹、扇贝豆腐汤

午点：三鲜面、糖蒜头

星期五

早点：鲜牛奶、猴菇饼干

午餐：大米饭、五彩鸡丁、洋葱土豆片、鸡毛猪肝汤

午点：瑞士卷、雪梨

冬季推荐食谱：红烧猪肉焖鲍鱼

所用食材：猪肉1斤，鲍鱼12个，香菇1把，鹌鹑蛋12个，小葱1根，姜1块，香叶5片，花椒十几颗，八角1颗，白糖2勺，生抽4勺，蚝油2勺，老抽2勺，胡椒粉1勺，盐和鸡精适量。

1.五花肉冲洗干净，切成大块，锅中水烧开，五花肉倒入焯水至变色后捞出备用，鲍鱼清洗干净取出鲍鱼肉，鲍鱼切十字花刀，焯水至略微卷曲后捞出备用，香菇改花刀，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

2.炒锅烧热，将五花肉皮朝下炙烤几分钟至皮焦黄，然后中小火将几个面都煎出油脂，锅内油脂比较多的时候，加入葱段、姜片，香叶适量，花椒十几颗，八角1颗，翻炒出香味。

3.加入锅中2勺白糖，中小火翻炒至白糖融化，浇入4勺生抽翻炒出香，将焯过水的鲍鱼、香菇、鹌鹑蛋一起放入锅中翻炒片刻脱生。

4.将所有食材一起倒入高压锅中，加入淹没食材的水，加入2勺蚝油，2勺老抽，1勺胡椒粉，适量的盐和鸡精，大火焖煮20分钟，随后给高压锅排气，打开锅盖，一边搅拌，一边大火收汁即可。

撰稿人：冯秀秀

校对人：严晶伶

审核人：欧正玲